Gepuffte Getreidesnacks werden seit Jahrhunderten mit den einfachsten Methoden wie Popcorn hergestellt.Moderne gepuffte Körner werden oft durch Hochtemperatur, Druck oder Extrusion hergestellt.
Produkte wie bestimmte Teigwaren, viele Frühstückscerealien, vorgefertigter Keksteig, einige Pommes Frites, bestimmte Babynahrung, trockene oder halbfeuchte Tiernahrung und verzehrfertige Snacks werden hauptsächlich durch Extrusion hergestellt.Es wird auch zur Herstellung von modifizierter Stärke und zur Pelletierung von Tierfutter verwendet.
Im Allgemeinen wird die Hochtemperatur-Extrusion zur Herstellung von verzehrfertigen Snacks verwendet.Die verarbeiteten Produkte haben eine geringe Feuchtigkeit und damit eine erheblich höhere Haltbarkeit und bieten den Verbrauchern Vielfalt und Komfort.